Comment dédommager un particulier pour une mission ponctuell

Bonjour

Voilà, je souhaite lancer ma propre activité dans le secteur des études de marché. Je compte proposer des études aux entreprises qui répondent à leurs problématiques. Pour construire ces études, j'ai besoin de solliciter l'opinion de personnes (des particuliers) dans le cadre de ce qu'on appelle des "réunions de consommateurs". Je voudrais dédommager ces personnes pour leur participation (qui durera 2 à 3 heures tout au plus)mais je ne me vois pas leur faire signer un contrat de travail pour 2 heures de travail ?!?

Savez vous comment procéder ? Je sais que cela se pratique couramment car j'ai moi-même déjà participé à des réunions de consommateurs.

Merci 1000 fois pour vos lumières ...

Séverine