Entreprise individuelle : changements de régimes

Bonjour,

Comme je suis toujours en train d'hésiter entre une entreprise individuelle ou un statut auto-entrepreneur pour débuter mon activité, je me renseigne un peu partout.
J'ai trouvé un très bon comparatif sur le site de l'apce. Vers la fin, ils répondent à la question "Peut-on passer d'un régime à un autre ?" Par régimes, ils entendent l'EI classique, l'EI en micro-entreprise et l'AE. J'ai cru comprendre que ce passage était possible dans les 3 cas (bien sûr en respectant certaines conditions comme les plafonds).

Il semblerait qu'il soit possible pour un AE de renoncer au micro-social (et donc d'entrer dans le régime de l'EI en micro-entreprise ?).
De plus, il est précisé que si les plafonds sont dépassés pour un AE, il entre de plein droit dans le régime classique du bénéfice réel.

Tout cela veut-il dire que finalement, pas besoin d'hésiter autant, dans le doute, il est possible de commencer en AE pour sa simplicité (si on n'attend pas de gros CA sûrs) et si besoin passer en EI micro-entreprise ou EI en bénéfice réel ?
Je pensais en fait que pour passer en EI classique par exemple, il aurait été nécessaire de faire une cessation d'activité pour en ouvrir une autre.
Ai-je mal compris (je suis très novice en la matière) ?

Merci par avance.