Quel type de strucuture juridique en dehors des clous quand on continue et perçoit sa retraite à TP

Je me suis aperçu que je ne pouvais pas bénéficier entre 2 missions de l'indemnité Pôle Emploi parce que j'étais éligible à la retraite.

Une fin de mission fin Décembre et le confiement début Mars ont eu raison de mon enthousiasme puisque d'habitude j'enchaine les missions avec un ou 2 mois de vacances payés sur mes réserves

Mais là avec l'ami COVID la situation m'a obligé à prendre précipitamment cette foutue retraite que je ne voulais ps avoir en attendant d'avoir une nouvelle mission que je viens de démarrer

Mais vu que je gagne plutôt correctement ma vie en tant que Consultant informatique dans un domaine recherché actuellement, il faut que j'optimise ma fiscalité qui risque d'exploser avec ma retraite en plus et réduire également les coûts de retenues inutiles sur un salaire porté.

Quelle structure serait préférable en ce sens?
Création d'une Sas, Sarl, en France ou dans pays européen à fiscalité favorable sans pour autant passer le rubicon du grand fraudeur?

Si vous avez des idées, je suis preneur.

Merci par avance