Bosser au forfait.

Si vous vous accordez à créer un ou plusieurs livrables précis avec le client, peu importe où sont réalisés ces livrables.

Quand j'étais encore salarié, mon cabinet de conseil travaillait uniquement au forfait, nous nous déplacions chez le client uniquement pour les entretiens et restitutions (entre 0 et 2 jours/semaine).

Dans les métiers de la gestion projet, des exemples de "haut de gamme" selon moi:

• formation d'autres CP
  mise en place de processus/référentiels de gestion de projet
  expression de besoin sur le déploiement d'outils de gestion de projet
  pilotage de projets "a risques"

Ce qu'indique kzg c'est que vous pouvez signer un contrat avec un client au nom d'une société "en cours de création".
Il est plus important d'avoir des cartes de visites qu'un kbis au début 😃