Chômage et creation d'entreprise , mission à l'étranger

Bonjour ,

Je suis actuellement au chômage et aurez peut être l'opportunité d'avoir une mission au Pays Bas en tant que cuisinier independant .
Celle ci consisterais à donner des conseils et mettre au point des recettes pour un restaurant . Si cela ce confirme il y aurais quelques déplacements de prévu sur place et du travail a domicile à faire en amont.
Pour facturer cette prestation j'envisage de devenir auto entrepreneur. J'ai vu qu'il était possible de conserver mes droits au chômage en devenant autoentrepreneur grâce à L'ARE ( aide au retour a l'emploi ) . Cela vous parait-il possible ? Est ce qu'il y a des démarches spécifiques pour effectuer des missions courtes à l'étranger en tant qu'auto entrepreneur français ?

Merci d'avance pour votre aide