Help needed :-)

Bonjour à tous,
Etant inculte en matiere de creation d'entreprise, je vous explique mon cas :

Je suis actuellement salarié à plein temps en cdd (fin de contrat =fin octobre), d'un centre de formation en tant qu'admin réseau/support/technicien de maintenance. (je suis le seul informaticien du centre qui compte 300 pc stagiaire,30 PC formateurs, AD, Proxy, imprimantes...classique...)
Les circonstances font, que j'ai la possibilité de reprendre cette activité à mon compte pour une durée de 2 ans renouvelable (...peut etre....)

Mes questions :
-quel tarif puis je demander ? (je pense à ~350€/j)
-quel statut pour mon entrepirse ? (EI avec régime fiscal simplifié ?)
-quid des charges fiscales?
-comment puis je évaluer mon salaire?

Sachant que :
-ce centre de formation sera mon seul et unique client pour lequel je travaillerai à 100%)
-je ne pense pas avoir de gros investissement à faire (hormis:gsm+portable+restau+frais de route(20 km a/r)+1 abonnt revue+assurances pro...un comptable peut etre)
-le centre met à ma disposition un bureau
-j'habite dans une ZFU
-le projet doit etre bouclé pour fin octobre :-/

Merci par avance pour votre aide et vos réponses ! ;-)

Ps/ ce projet vous semble t il cohérent ? il ne me semble pas trés risqué, meme si au terme des 2 ans ce contrat n'était pas renouvelé...auquel cas je cesserai mon activité(entreprise)