Quel statut pour une activité dans la remise en forme

bonjour à tous,

Je suis diplomée d'état dans la remise en forme depuis 7 ans. Je cherche à créer un centre de forme. Déjà eu auparavant un échec dans le mileu je suis aujourd'hui plus prudente dans le domaine et dans le choix de mon statut.
J'aimerai connaitre votre avis sur le statut qui me conviendrai le mieux, une association? travail indépendant ou l'eurl?? le frrelance me concerne t-il pour ce genre d'activité?
J'attends vos réponses.
Merci.