Cv après congé parental et un seul employeur

Bonjour je viens vous demander des conseils sur la présentation de mon parcours professionnel car là en remplissant mon CV plein de doutes m'assaillent et comme je n'ai jamais eu à faire de CV de ma vie je patauge un peu.

Voici le brouillon
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2005 Congé parental : Réalisations de programmes amateurs pour la console de jeux Nintendo DS en C et en J2ME pour portable
DSPhoto : logiciel de visualisations de photographies
DSCalibrate : test du calibrage de la console
Conseils et aide en programmation auprès de la communauté des développeurs amateurs francophones

1999-2005 Ministère de la Défense / Armée de l'Air : Bureau des Archives et de la Réserve de l'Armée de l'Air : Chef du service informatique
Administrateur BDD Ingres
Administrateur réseau NT 4
Développement applications spécifiques : W4GL(Ingres), Cobol, VBA
Développement intranet : PHP
Suivi du parc informatique - Responsable sécurité informatique

1990-1999 Ministère de la Défense / Armée de l'Air : Centre Informatique de Gestion Armée de l'Air - Section développement Logiciel :
1998 Chef développeur sur projet : audit de code , Visual Basic 6, 'gestion de la maintenance des aéronefs'
1993 programmeur VB et maintenance des programmes PAL
1991 programmeur PAL ( langage de Borland Paradox)
1990 Programmeur Nantucket Clipper
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Questions :
Ai-je bien fait de parler de ce que j'ai fait en informatique durant ma pause professionnelle ?

Comment présenter mon premier poste de programmeur où j'ai touché à pas mal de langages et travaillé sur pas mal de projets , à savoir qu'il m'est même arrivé de revenir travailler sur un vieux projet pour cause de mutation d'un collègue , ça doit faire bizarre sur un CV l'alternance de technologies de différentes générations ?

Faut-il parler des domaines des projets ?
A savoir que l'on sautait souvent du coq à l'âne ce qui n'a pas l'air d'être le cas dans le privé .