Micro entreprise, paypal et devise etrangere

Bonjour,

Je suis dans l'optique de créer une micro entreprise pour y percevoir des BNC.

1) Je receverai certains revenus par paypal mais en dollars.
J'ai bien compris que mes revenus étaient à prendre en compte dès réception sur mon compte paypal.

A)Quelle taux appliqué de ce fait ?
- le taux moyen journalier disponible sur la banque centrale européenne ?
- le taux de paypal ?

B)A quel moment appliqué ce taux étant donné que la somme reste en dollars sur paypal sans actions de notre part ?
- appliqué ce taux des reception de l'argent ? ce qui peut engendrer des differences quand l'on effectuera reellement cette conversion.
- appliqué ce taux lorsque la conversion USD => EUR aura lieu (ie lors d'un virement sur mon compte bancaire par exemple)

2) J'ai également compris qu'il faut tenir un livre de recette et donc établir des factures, puis je marquer comme nature de paiement paypal ?

Merci de m'éclaircir.