Pour réaliser une mission de conseil seul , SARL ou EURL ?

Je suis salarié depuis 5 ans dans la santé, j'ai été sollicité par un établissement qui a besoin d'un accompagnement pour un travail que je réalise déja en tant que salarié. J'ai fait levé la clause d'exclusivité de mon contrat par mon employeur et maintenant j'aurais besoin de conseil pour créer mon entreprise l Je souhaite éviter le portage salarial pour des histoires de frais qui me paraissent trop important. Je vais réaliser une mission de conseil et laisser ensuite mon entreprise en standbye est ce une bonne idée de créer une structure qui ne me servira peu etre qu'une fois (mission de 1 à 1an et demi) ? Merci d'avance pour vos conseils !