Application Mobile: Par Ou Commencer ? (statut)

Mesdames , messieurs,

Bonjour. Voici quelques temps que je parcours les bureaux et les sites internet afin de me renseigner sur un sujet sur lequel j'ai absolument besoin d'une réponse clair et précise, mais malheureusement j'entends à chaque fois des éléments différents, et du coup ne peut me décider et ne peux avancer.

Je suis étudiante étrangère, Hors UE, en dernière année d'école de commerce. Cela fait un an et demi que je prépare ma futur "entreprise" que je souhaite créé, une entreprise basé sur la distribution d'applications mobiles sur plateformes Android et iOS. Je pourrai techniquement publier mes applications sur les App Stores, mais je ne le fait pas pour protéger mes ressources, et cela sera uniquement possible à travers une entreprise. Je suis bel et bien au courant du statut auto-entrepreneur pour me lancer mais je ne suis pas très en faveur de celui-ci, car tôt ou tard je devrais changer de statut, donc autant le faire dès le départ. J'aurai un associé, possiblement mon compagnon, qui lui aussi est étranger Hors UE.

Voici donc le problème : encore une fois, en tant qu'étrangère Hors UE, quel statut devrais-je opter pour mon entreprise d'applications mobiles? D'après mes nombreuses recherches, il me semble que le seul statut qui me convienne soit le statut SAS. Par contre, je n'en suis pas sur. Qu'en pensez-vous, que me conseillez-vous? Dans le cas d'un statut avec gérant tel un EURL, je n'ai certainement pas confiance en qui que ce soit, donc ceci est assez compliqué et délicat, je vous l'avoue.

Merci d'avance