Arrangement avec mon employeur- quel statut choisir? (1)

Bonjour,
Pour suivre mon conjoint, je dois déménager de Paris à Cologne en Allemagne. J'ai proposé à mon employeur, structure de 250 personnes environ, de continuer à travailler pour lui moyennant des retours réguliers à Paris. Il est d'accord mais pas en me gardant comme salariée. Il souhaite que je m'installe comme travailleur indépendant et me verser mon salaire brut actuel. Je n'envisage pas d'avoir d'autres clients et cette solution serait a priori temporaire (1 an, peut-être 2...)

Je gagne actuellement 2650 € nets par mois sur 12 mois. Cela fait un brut annuel d'environ 63k€.
Je suis donc au dessus des 32k€ de la micro-entreprise.
Dois-je créer une EI? Quelles seront alors mes charges sociales? Serais-je assujettie à la TVA? Devrais-je payer un comptable pour mon bilan annuel?

Merci de votre aide.
Anne