Création de SASU pendant la période de carence

Bonjour,
Avant de dire toute chose je vous souhaite une bonne année 2019 pleine de bonheur et de belles choses 🤣
Je me permet de solliciter votre aide parceque j'ai une question assez classique mais à force de changer les textes de loi j'ai quelques doutes sur la réponse...
JE suis actuellement en période de préavis pour un licenciement de la part de mon employeur jusqu'au 15 Janvier 2019. Je dois m'inscrire (par internet en attendant un RDV avec un conseiller PE) le 16 janvier 2019.
Je dispose d'une trentaine de jours de congés ce qui fait que la période de carence risque d'être un peu longue c'est pour cela que j'estime que la période d'attente va durer jusqu'au mi mars.
Ma question est assez simple, Est ce que je peux créer une SASU juste près mon RDV PE sans attendre la fin de la période de carence et toucher mes ARE ?
D'avance merci,