Encore salarié : quand peut-on créer sa société ?

Bonsoir,

J'ai ma période de préavis qui se termine. A l'issue de cette dernière, je vais tout de suite enchaîner avec mon propre EURL.
Sachant qu'il y a tout de même quelques formalités à suivre pour cette dernière, puis-je légalement commencer à la créer maintenant sachant que mon contrat de travail avec mon employeur actuel n'est pas terminé ?

Je souhaite éviter d'entrer en effraction en étant salarié d'une boîte A et en parallèle gérant d'une boîte B, sachant que mon contrat de travail inclut une clause m'interdisant d'exercer une activité autre que mon emploi actuel.

Je me fais peut être du souci pour rien mais je préfère demander 😕