Seconde activité en Micro Entreprise

Bonjour à tous et bonne année, mes meilleurs vœux :)

Nouvelle année = nouveau défi, déjà gérant d'une EURL IS dans le conseil informatique, je souhaite ouvrir une seconde structure afin de vendre des denrées maison surgelés à des particuliers et restaurateurs de ma région.

Je me suis renseigné sur le net et j'ai aboutis au points ci dessous:

*Création d'une EIRL au régime "Micro entreprise"
*Demander l'exonération de début d'activité de création d'entreprise (ex-ACCRE) accessible à tous depuis le 1er janvier 2019
*Demander le prélèvement libératoire pour être imposer à 1,7% du CA
*Activité: Commerce de détail de produits surgelés (4711A) (Merci Picard)
*Je n'aurai pas un CA supérieur à 30.000 euros la première année d’activité selon mes estimations
*Demander la dispense du stage de préparation à l'installation (SPI)
*Ouverture de la banque pro chez N26

Mes questions:
Les points ci dessus sont ils correctes à votre avis?
Cette micro entreprise peut elle être fille de ma EURL de Conseil en informatique?
Quelqu'un a t'il un retour d'expériences avec des paiements via Lydia ou PayPal ?

Merci par avance.