Comptabilité pour deux activités

Bonjour,
Je monte actuellement une structure sous forme de SAS, et avant de choisir un comptable (j'ai encore le temps), j'ai quelques petites questions :

1. Je souhaite savoir sous quel compte passe t'on le capital souscrit a la creation, puis les modification du capital qui pourrais intervenir en cours d'année (augmentation, diminution)

2. ma societe aura deux activités bien distinctes les une des autres, et pour ce faite, je souhaite savoir combien coute et rapporte les deux activités, je souhaite donc faire une forme de comptabilité analytique.
Cependant, j'hesite a comment je doit m'y prendre.
J'avais par exemple eu l'idée de faire, pour le compte de prestations de service par exemple, de faire :
70601 : Prestation de service activité 1
70602 : Prestation de service activité 2
idem pour les comptes 6xx
Au moment du bilan, pas de probleme puisque tous les comptes sont rapproché, mais si je souhaite en cours ou en fin d'année, tiré une balance globale du compte 70601 et 70602, ca pourra me donnée le pourcentage de CA (et par la suite, calculé le benefice) pour chaque activité.
Qu'en pensez vous ?
Merci de votre aide